安さと旨さで300店舗！「しゃぶ葉」が高校生をトリコにする理由とは？
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出典：https://mybestjob.jp/tane/syabuyo-baito.html
ライターの笹間聖子さんが、すかいらーくグループのしゃぶしゃぶ食べ放題店「しゃぶ葉」が10代、20代から圧倒的な支持を得る理由を分析しています。
「しゃぶ葉」は2022年から急速に店舗数を拡大し、現在300店舗を突破。若者を惹きつける戦略として、5万通り以上の組み合わせが可能な「徹底したカスタマイズ性」、自分で作る楽しさを提供するデザートコーナー、そして手頃な価格と時間制限のない平日ランチが挙げられています。
背景には、すかいらーくグループのスケールメリットによる価格競争力や、店舗で塊肉をスライスする「肉マイスター」制度による品質管理、配膳ロボットによる効率化などがあります。
さらに、ファンコミュニティ「おやさい学校 しゃぶしゃ部」を発足させ、顧客を商品開発に巻き込むことで、ブランドへの愛着とSNSでの情報拡散を促進しています。
「しゃぶしゃぶは敷居が高い」というイメージを払拭し、「食のアミューズメントパーク」としてのポジショニングを確立したことが、「しゃぶ葉」の急成長の要因であり、売上も大きく伸長しています。「カスタマイズ性」と「体験価値」が競争優位性を生み出し、若年層を中心としたファン層を拡大させていると結論付けています。
参照元：ヤフーニュース
「高校生に大人気」「安いのに美味しい」…。食べ放題1539円〜で300店舗を突破した「しゃぶ葉」。ブームの背景と“安くても儲かる”ワケ
参照元URL：https://news.yahoo.co.jp/articles/4e8b61433f889a965d893a836070d34d4746ba24
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名無しさん
しゃぶしゃぶがリーズナブルに楽しめるのは本当にありがたいし、
香味野菜もシャキシャキで美味しくて
なんならあの野菜も食べたくて行ってる。
肉もちゃんと美味しいし、
カスタマイズ性はそのときの気分によって色々試せるからいいよね。
ここで何かにつけて批判的なコメントしてる人たちや、
別の店を引き合いに出してくる人たちは
まさに戦略の構想外なわけで、
ビジネスモデルとしても成功してるので
とてもよく考えられたスタイルだと思うね。
しゃぶしゃぶがリーズナブルに楽しめるのは本当にありがたいし、
香味野菜もシャキシャキで美味しくて
なんならあの野菜も食べたくて行ってる。
肉もちゃんと美味しいし、
カスタマイズ性はそのときの気分によって色々試せるからいいよね。
ここで何かにつけて批判的なコメントしてる人たちや、
別の店を引き合いに出してくる人たちは
まさに戦略の構想外なわけで、
ビジネスモデルとしても成功してるので
とてもよく考えられたスタイルだと思うね。
名無しさん
こないだ優待消化で初めて行ったけど白だしが思いのほか美味かった。
しゃぶしゃぶなんかあまり手はかからないから自宅でやる方が安くて美味いって思ってたけど、用意されてるタレの種類や薬味の豊富さなんかの手間暇を考えたら最近牛丼食べても1000円手前くらいまで行くしカレー食べたら1000円超えるんで、充分アリだなとは思った。
こういう店家族4人でとかなら重宝するんだろうね。
こないだ優待消化で初めて行ったけど白だしが思いのほか美味かった。
しゃぶしゃぶなんかあまり手はかからないから自宅でやる方が安くて美味いって思ってたけど、用意されてるタレの種類や薬味の豊富さなんかの手間暇を考えたら最近牛丼食べても1000円手前くらいまで行くしカレー食べたら1000円超えるんで、充分アリだなとは思った。
こういう店家族4人でとかなら重宝するんだろうね。
名無しさん
未婚かつ友達もいないので1人で行きます。
土曜日のランチで豚肉3皿とその他食べ放題で、
1,200円ほどのものがありました。
自分は豚肉3皿で満腹になったし、
野菜を大量に頂けたのでお得すぎますね。
ただ中高生達が大はしゃぎで大変でした。
1人席は配置を工夫してほしいですね。
まぁ安いからOK。久々に行きたいな。
未婚かつ友達もいないので1人で行きます。
土曜日のランチで豚肉3皿とその他食べ放題で、
1,200円ほどのものがありました。
自分は豚肉3皿で満腹になったし、
野菜を大量に頂けたのでお得すぎますね。
ただ中高生達が大はしゃぎで大変でした。
1人席は配置を工夫してほしいですね。
まぁ安いからOK。久々に行きたいな。
名無しさん
アラフォー世代ですが普段は郊外の店舗で1人しゃぶ葉をキメてますが…お一人様ゾーンみたいな感じで周りがお一人様客ばかりの席に案内されるのでとても良いです。
しかし！割と都心部の店舗に先日うっかり1人で行ったら周りは女子大生や女子高生のグールプ客ばかり…若干気まずい思いはしましたがしっかりしゃぶ葉をキメることができました(笑
たぶんデザートでソフトクリーム、ワッフル、かき氷、店舗によってはわたあめとかそういうのセルフで食べれるのが若い子たちに人気なんでしょうね！
アラフォー世代ですが普段は郊外の店舗で1人しゃぶ葉をキメてますが…お一人様ゾーンみたいな感じで周りがお一人様客ばかりの席に案内されるのでとても良いです。
しかし！割と都心部の店舗に先日うっかり1人で行ったら周りは女子大生や女子高生のグールプ客ばかり…若干気まずい思いはしましたがしっかりしゃぶ葉をキメることができました(笑
たぶんデザートでソフトクリーム、ワッフル、かき氷、店舗によってはわたあめとかそういうのセルフで食べれるのが若い子たちに人気なんでしょうね！
名無しさん
お野菜やデザートも豊富で良いですよね。
ただ、ほかの方もコメントしていましたが、猫型ロボットが複数のテーブル分を一度に運んでくるので、他の客が間違って（意図的な時もある？）取ってしまうことがあります。
食べ放題じゃない場合は、自分が頼んだ料理はわかりやすいので他の方の両氏は取らないと思うけど、肉だけだとうっかり取ってしまう人もいると思います。
対策を検討して欲しいですね。
お野菜やデザートも豊富で良いですよね。
ただ、ほかの方もコメントしていましたが、猫型ロボットが複数のテーブル分を一度に運んでくるので、他の客が間違って（意図的な時もある？）取ってしまうことがあります。
食べ放題じゃない場合は、自分が頼んだ料理はわかりやすいので他の方の両氏は取らないと思うけど、肉だけだとうっかり取ってしまう人もいると思います。
対策を検討して欲しいですね。
名無しさん
近所にあるのでたまに行く。先日は海老も食べ放題メニューに含まれていて驚きました。海老好きとしてはとても嬉しくて、お肉や野菜よりも海老ばかり食べていたように思います。
野菜はきのこ類が豊富だし、薬味も沢山あるのが嬉しい。
ただ、注文したうちの4回に1回は空っぽの猫ロボットが到着するのが物悲しい。海老だけなかったりとか。
他の卓も経由するなら、高価格コースの卓を先に行かせて低価格コース卓は後にしてほしい。そうすれば間違い?は減ると思うのだけど。どうして先に低価格コースの卓経由させるのか不思議。そりゃ盗られるよ。
近所にあるのでたまに行く。先日は海老も食べ放題メニューに含まれていて驚きました。海老好きとしてはとても嬉しくて、お肉や野菜よりも海老ばかり食べていたように思います。
野菜はきのこ類が豊富だし、薬味も沢山あるのが嬉しい。
ただ、注文したうちの4回に1回は空っぽの猫ロボットが到着するのが物悲しい。海老だけなかったりとか。
他の卓も経由するなら、高価格コースの卓を先に行かせて低価格コース卓は後にしてほしい。そうすれば間違い?は減ると思うのだけど。どうして先に低価格コースの卓経由させるのか不思議。そりゃ盗られるよ。
名無しさん
元々は新宿歌舞伎町に今もあるモーモーパラダイスって店が廉価しゃぶしゃぶ食べ放題の元祖。その後鍋ぞうって名前で都内中心に店増やしたのをすかいらーくが目をつけて業態そのものを丸パクリしたのがしゃぶ葉。
物価高やコロナの時代を経てより商品力・物流の力など会社の力で価格維持と店舗出店の推進力でしゃぶ葉一人勝ちみたいになってしまいましたね。
昔からしゃぶしゃぶ食べ放題好きでよく行ってるので、今の値段を維持してくれてるのは本当ありがたいです。
元々は新宿歌舞伎町に今もあるモーモーパラダイスって店が廉価しゃぶしゃぶ食べ放題の元祖。その後鍋ぞうって名前で都内中心に店増やしたのをすかいらーくが目をつけて業態そのものを丸パクリしたのがしゃぶ葉。
物価高やコロナの時代を経てより商品力・物流の力など会社の力で価格維持と店舗出店の推進力でしゃぶ葉一人勝ちみたいになってしまいましたね。
昔からしゃぶしゃぶ食べ放題好きでよく行ってるので、今の値段を維持してくれてるのは本当ありがたいです。
名無しさん
ここは、「安めの肉」のコースで肉以外の要素（野菜、デザート、ユニークなだし、夜は寿司）を存分に楽しもうとすれば満足度が高い。
肉を味わおうとして「高い肉のコース」にすると損した気分になる。
利用の仕方によって満足度に大きな差ができると思う。
あとは、肉以外の商品を席を立って自分でなにもかも取りに行くスタイルが苦になるかどうかだよな。結構４～５人とかグループで来ている学生たちをみかけるけど、ビュッフェスタイルという意味では１人とか２人とか少人数で行く方が適しているイメージがあるかな。
人数が多いときはビュッフェは面倒くさいよ。おしゃべりを楽しみたいんだからあんまり席をしょっちゅう離れたくないじゃん。そういうときは値段が高くても温野菜のほうがベターだと思ってる。
ここは、「安めの肉」のコースで肉以外の要素（野菜、デザート、ユニークなだし、夜は寿司）を存分に楽しもうとすれば満足度が高い。
肉を味わおうとして「高い肉のコース」にすると損した気分になる。
利用の仕方によって満足度に大きな差ができると思う。
あとは、肉以外の商品を席を立って自分でなにもかも取りに行くスタイルが苦になるかどうかだよな。結構４～５人とかグループで来ている学生たちをみかけるけど、ビュッフェスタイルという意味では１人とか２人とか少人数で行く方が適しているイメージがあるかな。
人数が多いときはビュッフェは面倒くさいよ。おしゃべりを楽しみたいんだからあんまり席をしょっちゅう離れたくないじゃん。そういうときは値段が高くても温野菜のほうがベターだと思ってる。
名無しさん
すかいらーくグループやから
今迄のノウハウで蓄積された
オベーションでやっていけてると思います。
しかし関東とそれ以外では
店数に差があるから、
なかなか気軽にとは利用し辛い。。。
駅ナカとかにあれば嬉しいが。
あと、客層や人手不足で
ガストみたいに客席放置にならない様に
気配りが欲しいね。
すかいらーくグループやから
今迄のノウハウで蓄積された
オベーションでやっていけてると思います。
しかし関東とそれ以外では
店数に差があるから、
なかなか気軽にとは利用し辛い。。。
駅ナカとかにあれば嬉しいが。
あと、客層や人手不足で
ガストみたいに客席放置にならない様に
気配りが欲しいね。
名無しさん
土曜にしゃぶ葉に行ったが、初の「野菜食べ放題」をしてきた。肉は3皿だけだったけど、その分えのきを大量に食べたし（茎付近の束になっている部分がなかなか肉々しくて満足感があった）、いつもは茶碗1杯分しか食べないカレーライスを大皿に盛って食べたりした。
通常のコースより時間が短かったのでデザートまでかなり駆け足で食べたけど、充分に満足できたよ。
土曜にしゃぶ葉に行ったが、初の「野菜食べ放題」をしてきた。肉は3皿だけだったけど、その分えのきを大量に食べたし（茎付近の束になっている部分がなかなか肉々しくて満足感があった）、いつもは茶碗1杯分しか食べないカレーライスを大皿に盛って食べたりした。
通常のコースより時間が短かったのでデザートまでかなり駆け足で食べたけど、充分に満足できたよ。
名無しさん
食べ盛りの子どもを歓迎してもらえるのはありがたい！
家族で行くとそれなりの金額になるので同じ価格なら大人は同じ値段で少しでも良質なものが食べたいので、たくさん食べたい友達同士で行くのは快く行かせています。
食べ盛りの子どもを歓迎してもらえるのはありがたい！
家族で行くとそれなりの金額になるので同じ価格なら大人は同じ値段で少しでも良質なものが食べたいので、たくさん食べたい友達同士で行くのは快く行かせています。
名無しさん
手軽にお腹いっぱい食べられるのは良いです。
デザートやカレーまで食べられますし。
ただ、机や食器がベタベタする店舗が多いのでそれだけは気になります。
牛タンは特に美味しかったので、またフェアがある時は行きたいです。
手軽にお腹いっぱい食べられるのは良いです。
デザートやカレーまで食べられますし。
ただ、机や食器がベタベタする店舗が多いのでそれだけは気になります。
牛タンは特に美味しかったので、またフェアがある時は行きたいです。
名無しさん
1皿減ったが、2皿999円のランチはよく使っている。
野菜もりもり食べるので、肉は2皿で十分。
アク掬いもしなくていい量だしね。
香味野菜は山盛3皿は軽く食べる。ニラとえのきも大量に。あとは春雨！
タレは絡み易いように、オクラを必ず入れて。
デザートに白玉あんこで〆！るつもりが、ついワッフル２枚にソフトクリームとあんこ挟んで胸焼けコース…わかっているのに、懲りずに毎度やってしまう。
1皿減ったが、2皿999円のランチはよく使っている。
野菜もりもり食べるので、肉は2皿で十分。
アク掬いもしなくていい量だしね。
香味野菜は山盛3皿は軽く食べる。ニラとえのきも大量に。あとは春雨！
タレは絡み易いように、オクラを必ず入れて。
デザートに白玉あんこで〆！るつもりが、ついワッフル２枚にソフトクリームとあんこ挟んで胸焼けコース…わかっているのに、懲りずに毎度やってしまう。
名無しさん
いつも一人で平日ランチに行く。期間限定も含めていろんなだしがあるが、案外白だしが美味しいかな。肉をしゃぶしゃぶしている間に大量の脂でだしの風味が別物になってしまうから、鍋チェンジのサービスがあると嬉しい。最近のしつけがなっていない高校生はつけだれやスイーツを持ったまま店内を小走りしたりするので、あまり増えないでほしい。回転ずしやしゃぶ葉で高校生グループを見かけると、やっぱり親ガチャだなと感じる今日この頃。回転ずしでは単価の高い皿を注文しているんだものｗ
いつも一人で平日ランチに行く。期間限定も含めていろんなだしがあるが、案外白だしが美味しいかな。肉をしゃぶしゃぶしている間に大量の脂でだしの風味が別物になってしまうから、鍋チェンジのサービスがあると嬉しい。最近のしつけがなっていない高校生はつけだれやスイーツを持ったまま店内を小走りしたりするので、あまり増えないでほしい。回転ずしやしゃぶ葉で高校生グループを見かけると、やっぱり親ガチャだなと感じる今日この頃。回転ずしでは単価の高い皿を注文しているんだものｗ
名無しさん
今から20年前は友達と部活帰りにご飯食べると言っても牛丼チェーンで500円以内だったのに、最近は卒業式シーズンでもない土日に焼き肉食べ放題に高校生の団体とかいますもんね。親が金銭的に大変な時代になったなと感じます。
今から20年前は友達と部活帰りにご飯食べると言っても牛丼チェーンで500円以内だったのに、最近は卒業式シーズンでもない土日に焼き肉食べ放題に高校生の団体とかいますもんね。親が金銭的に大変な時代になったなと感じます。
名無しさん
よくランチで1人で利用します。
手頃な料金なので、週に何回もを行くときもあります。
行ってみると、結構1人の方もいて居心地もいいです。そして、美味いです。
他店ならこのクオリティなら倍はするのでは？
飲み放題もあったり、仲間などとも楽しめる、私にとっては今とってもイチオシの場所です
よくランチで1人で利用します。
手頃な料金なので、週に何回もを行くときもあります。
行ってみると、結構1人の方もいて居心地もいいです。そして、美味いです。
他店ならこのクオリティなら倍はするのでは？
飲み放題もあったり、仲間などとも楽しめる、私にとっては今とってもイチオシの場所です
名無しさん
しゃぶ葉大好きです。
期間限定のだしが定期的に変わるのが楽しみで、気に入っただしがあると何度でも行きたくなってしまう。
今だとトマトガーリックが激うま！エビまで食べ放題なのが太っ腹だと思います。次点でアヒージョがおいしかったですね。
1つ改善してほしいなって思うのは、野菜のトングが細くてつかみにくいのと、二人席はたとえ1人で利用でも狭いので無くしてほしいです。
わたしは1人では行きませんが、1人のお客さんも広い席（四人掛け）が空いてないと帰っている方もいました。
しゃぶ葉大好きです。
期間限定のだしが定期的に変わるのが楽しみで、気に入っただしがあると何度でも行きたくなってしまう。
今だとトマトガーリックが激うま！エビまで食べ放題なのが太っ腹だと思います。次点でアヒージョがおいしかったですね。
1つ改善してほしいなって思うのは、野菜のトングが細くてつかみにくいのと、二人席はたとえ1人で利用でも狭いので無くしてほしいです。
わたしは1人では行きませんが、1人のお客さんも広い席（四人掛け）が空いてないと帰っている方もいました。
名無しさん
記事にある若者が利用が多い安いコースの他にも高価格帯の期間限定フェアも美味しい。3月にあった牛タンフェアは他店より安いのにすごく美味しくて、一時品切れになるほど人気だった。食べ放題は味はイマイチという概念が変わったと思う。
記事にある若者が利用が多い安いコースの他にも高価格帯の期間限定フェアも美味しい。3月にあった牛タンフェアは他店より安いのにすごく美味しくて、一時品切れになるほど人気だった。食べ放題は味はイマイチという概念が変わったと思う。
名無しさん
四人だとあの鍋小さく感じるね
平日ランチなら無制限だからいいけど時間制限あると大人数はちょいとキツいかな？
週１でお一人様利用してますが毎度毎度、元は取れませんが自炊で１人鍋するよりはタイパもコスパもいいので大満足です。
四人だとあの鍋小さく感じるね
平日ランチなら無制限だからいいけど時間制限あると大人数はちょいとキツいかな？
週１でお一人様利用してますが毎度毎度、元は取れませんが自炊で１人鍋するよりはタイパもコスパもいいので大満足です。
名無しさん
昔仕事帰りに肉が食いたくて行ったら入店待ちしてる客も並んでないのに店員が忙しそうにしててどうすればいいのか分からないまま声もかけられずにレジ前で20分30分待たされて帰ったな。
それ以来行ってないからどういう店なのかもわからないが諦めてあの時に入った個人店の焼肉屋は旨かった。
タンとハラミばかりを食べていたらサービスでロースを出してくれて脂っこすぎて苦手だがその気持ちに満足した。高かったけどまた行ってみたい。
昔仕事帰りに肉が食いたくて行ったら入店待ちしてる客も並んでないのに店員が忙しそうにしててどうすればいいのか分からないまま声もかけられずにレジ前で20分30分待たされて帰ったな。
それ以来行ってないからどういう店なのかもわからないが諦めてあの時に入った個人店の焼肉屋は旨かった。
タンとハラミばかりを食べていたらサービスでロースを出してくれて脂っこすぎて苦手だがその気持ちに満足した。高かったけどまた行ってみたい。
名無しさん
ヘビーユーザーです。安い美味い時間の余裕が嬉しいですね。
サイドメニューとしてのカレーってそんなに美味しいものがない気がしますがここはカレーも美味しい！
コーヒーゼリーも美味しい！
大好きなお店です。
ヘビーユーザーです。安い美味い時間の余裕が嬉しいですね。
サイドメニューとしてのカレーってそんなに美味しいものがない気がしますがここはカレーも美味しい！
コーヒーゼリーも美味しい！
大好きなお店です。
名無しさん
数年前は999円とかもあったので、だいぶ値上がりしたなあ、と思ってしまいます。
でも今は普通の定食屋さんのランチでもそれくらいする時代だから、これでも安いですよね。
野菜もたっぷり摂れるし、デザートまで食べ放題。たまに行きたくなります。
数年前は999円とかもあったので、だいぶ値上がりしたなあ、と思ってしまいます。
でも今は普通の定食屋さんのランチでもそれくらいする時代だから、これでも安いですよね。
野菜もたっぷり摂れるし、デザートまで食べ放題。たまに行きたくなります。
名無しさん
ひたすらに肉を食べたくなり、一人しゃぶ葉で遅めのランチに行ったが学生さん達で溢れかえっていて、一人しゃぶしゃぶが気恥ずかしく感じた。（泣）でもこのご時世、大盛りとは名ばかりの店が多いなかで安価で食べ放題はありがたい。
ひたすらに肉を食べたくなり、一人しゃぶ葉で遅めのランチに行ったが学生さん達で溢れかえっていて、一人しゃぶしゃぶが気恥ずかしく感じた。（泣）でもこのご時世、大盛りとは名ばかりの店が多いなかで安価で食べ放題はありがたい。
名無しさん
多人数で陽キャ学生がわいわいするのにはリーズナブルでいいのかも知れませんね。
私は最近安居酒屋すらあまり行かなくなったので、なんかそういう店で盛り上がってた頃が懐かしいです。
あと一人で行く人がいるのも意外。一人暮らしの時自分もよくやってましたが、一人鍋やった方がリーズナブルな気がします。
しかしスカイラークも強いな。何がヒットするか分からない時代。ビジネスマンとして参考になります。
多人数で陽キャ学生がわいわいするのにはリーズナブルでいいのかも知れませんね。
私は最近安居酒屋すらあまり行かなくなったので、なんかそういう店で盛り上がってた頃が懐かしいです。
あと一人で行く人がいるのも意外。一人暮らしの時自分もよくやってましたが、一人鍋やった方がリーズナブルな気がします。
しかしスカイラークも強いな。何がヒットするか分からない時代。ビジネスマンとして参考になります。
名無しさん
しゃぶ葉は価格破壊過ぎる
クーポン使えば豚食べ放題が最安1500円切る
それで野菜なども食べ放題
豚肉をしゃぶしゃぶしてカレーにぶち込めば
おかわり自由の肉増し増しカレーも作れてしまう
いくらCoCo壱が美味しくとも
肉無限には敵わない
外食が1000円超えてくる所が増えている中で
1500円の肉食べ放題はあまりにも強い
しゃぶ葉は価格破壊過ぎる
クーポン使えば豚食べ放題が最安1500円切る
それで野菜なども食べ放題
豚肉をしゃぶしゃぶしてカレーにぶち込めば
おかわり自由の肉増し増しカレーも作れてしまう
いくらCoCo壱が美味しくとも
肉無限には敵わない
外食が1000円超えてくる所が増えている中で
1500円の肉食べ放題はあまりにも強い
名無しさん
好きなのでたまに行くけど、
店舗によって店のレベルはバラバラな印象。
津田沼駅のお店は客も従業員も若い方が多く、野菜とかタレ類が飛び散りっぱなしで
ちょっと汚い。
夏見台のお店は数年前に行ったけど、接客とかはよかったけど、店内至る所カビだらけ…。
西船のお店は何の問題も無く利用できます。
初めて行った熊谷のお店は、お店がきれいで、補充の際の掛け声もしっかりしていていちばんよかった。
まぁ、何にしても安くいろいろ食べられるから好きな外食チェーンではありますので、また近いうちに行きたいです。
一回タン食べ放題の時に行ってみたいな。
好きなのでたまに行くけど、
店舗によって店のレベルはバラバラな印象。
津田沼駅のお店は客も従業員も若い方が多く、野菜とかタレ類が飛び散りっぱなしで
ちょっと汚い。
夏見台のお店は数年前に行ったけど、接客とかはよかったけど、店内至る所カビだらけ…。
西船のお店は何の問題も無く利用できます。
初めて行った熊谷のお店は、お店がきれいで、補充の際の掛け声もしっかりしていていちばんよかった。
まぁ、何にしても安くいろいろ食べられるから好きな外食チェーンではありますので、また近いうちに行きたいです。
一回タン食べ放題の時に行ってみたいな。
名無しさん
ギリギリ徒歩圏内にあるので、開店と同時に一人で初訪問してみました。一番安いコースなので、豚バラと鶏もも肉しか選択肢はありません。それでも2時間ぐらいで10皿ぐらいは食べたかな。お腹いっぱいになりました。
平日でもありお昼前から家族（主に、母子）客が続々と訪れ、すぐに満席に。
ドリンクバーも注文したので1800円ぐらいでしたので、ランチとしては高級な部類に入ります。
全く別ジャンルなので比較するものではないでしょうが、サイゼでランチすればドリンクバー付きで800円ぐらいなので、私的には日常利用ならサイゼが有利でしょうか。例えばサイゼ週イチ、しゃぶ葉月イチぐらいの比率かな。
ギリギリ徒歩圏内にあるので、開店と同時に一人で初訪問してみました。一番安いコースなので、豚バラと鶏もも肉しか選択肢はありません。それでも2時間ぐらいで10皿ぐらいは食べたかな。お腹いっぱいになりました。
平日でもありお昼前から家族（主に、母子）客が続々と訪れ、すぐに満席に。
ドリンクバーも注文したので1800円ぐらいでしたので、ランチとしては高級な部類に入ります。
全く別ジャンルなので比較するものではないでしょうが、サイゼでランチすればドリンクバー付きで800円ぐらいなので、私的には日常利用ならサイゼが有利でしょうか。例えばサイゼ週イチ、しゃぶ葉月イチぐらいの比率かな。
名無しさん
高めのコースにすればお肉もそこそこ美味しいし、野菜もたくさん取れるので良く行くけどいかんせん学生さんや若者が多い。
自分はアラフィフのおじさんなので、もう少し高めでも良いから大人向けの店舗があると落ち着けると思ってしまう。
あと、値段を考えると仕方ないけどデザートが美味しくない。
焼肉キングのソフトクリームなんか良く出来てるよ。
高めのコースにすればお肉もそこそこ美味しいし、野菜もたくさん取れるので良く行くけどいかんせん学生さんや若者が多い。
自分はアラフィフのおじさんなので、もう少し高めでも良いから大人向けの店舗があると落ち着けると思ってしまう。
あと、値段を考えると仕方ないけどデザートが美味しくない。
焼肉キングのソフトクリームなんか良く出来てるよ。
名無しさん
高校生に大人気でも構わないが、ランチのクソ忙しい時に大テーブルにカップル2人で大して食べずにずーっといるのはどうかなぁっと思う。待っている家族や仕事の休憩時に安いながら贅沢なランチを楽しみたい人もいるので、空気を読んでほしい。
後、スイーツのトッピングに有る生クリームは冷やしてほしい。緩くて残念。
高校生に大人気でも構わないが、ランチのクソ忙しい時に大テーブルにカップル2人で大して食べずにずーっといるのはどうかなぁっと思う。待っている家族や仕事の休憩時に安いながら贅沢なランチを楽しみたい人もいるので、空気を読んでほしい。
後、スイーツのトッピングに有る生クリームは冷やしてほしい。緩くて残念。
名無しさん
うちの小学生の娘も好きなのだが、簡単に書くと ・店内がうるさい ・食材を取るカウンターが汚い につきますね。 小さな子供も多いので、野菜の前で、ゲホゲホする子供は当たり前。かき氷の前はビチャビチャ。ワッフルの周りもベトベト。アイスクリームの機械の周りもベトベトだらけ。店内も常に食材を取りに行く人が歩いてて、さらには配膳ロボットまで動いてるので、落ち着いて食事は出来ませんね。
お肉は、限界まで薄くスライスしてあり、ある意味芸術作品。
子供はしゃぶ葉。親はゆず庵ってところですかね。
うちの小学生の娘も好きなのだが、簡単に書くと ・店内がうるさい ・食材を取るカウンターが汚い につきますね。 小さな子供も多いので、野菜の前で、ゲホゲホする子供は当たり前。かき氷の前はビチャビチャ。ワッフルの周りもベトベト。アイスクリームの機械の周りもベトベトだらけ。店内も常に食材を取りに行く人が歩いてて、さらには配膳ロボットまで動いてるので、落ち着いて食事は出来ませんね。
お肉は、限界まで薄くスライスしてあり、ある意味芸術作品。
子供はしゃぶ葉。親はゆず庵ってところですかね。
名無しさん
ドリンクバーも付けず、出汁も基本のままなら相当安い
若者が肉で腹いっぱいになりたい時にしゃぶ葉を選択するのはよく分かる
ただ自分は最近かなりお腹が空いている時に行ってもあまり量が食べられなくなってきてしまったから残念
若い頃なら相当高頻度で行ったと思う
ドリンクバーも付けず、出汁も基本のままなら相当安い
若者が肉で腹いっぱいになりたい時にしゃぶ葉を選択するのはよく分かる
ただ自分は最近かなりお腹が空いている時に行ってもあまり量が食べられなくなってきてしまったから残念
若い頃なら相当高頻度で行ったと思う
名無しさん
定食などでもすぐ1500円以上になってしまう近頃で、食べ放題が2000円というのはとてもリーズナブルだ。普通の定食ではボリューム面で満足できない食べ盛りの世代ならなおさらだろう。
その上にいろいろ変化をつけられるとなれば、全世代に支持されて当然だね。地元にないので行ったことないけれど、近くにあればぜひ行ってみたくなる記事。
定食などでもすぐ1500円以上になってしまう近頃で、食べ放題が2000円というのはとてもリーズナブルだ。普通の定食ではボリューム面で満足できない食べ盛りの世代ならなおさらだろう。
その上にいろいろ変化をつけられるとなれば、全世代に支持されて当然だね。地元にないので行ったことないけれど、近くにあればぜひ行ってみたくなる記事。
名無しさん
しゃぶ葉大好きです。家族みんな喜んで行きます。子供が多いのでリーズナブルな食べ放題は本当に助かる。
好きすぎて優待券狙いでスカイラークの株買ったら倍になったのもハッピー
これからも期待しています。
しゃぶ葉大好きです。家族みんな喜んで行きます。子供が多いのでリーズナブルな食べ放題は本当に助かる。
好きすぎて優待券狙いでスカイラークの株買ったら倍になったのもハッピー
これからも期待しています。
名無しさん
ここはすごいよね。最近野菜食えてないなぁと思ったら1000円くらいの60分肉2皿コースで世話になってます。
やっぱ会社の規模が大きいとそれだけで強いよね。個人的にはもう少し高くしてもいいから従業員お給料上げて欲しいかな、業界最王手クラスが賃上げする意味は大きいので。
ここはすごいよね。最近野菜食えてないなぁと思ったら1000円くらいの60分肉2皿コースで世話になってます。
やっぱ会社の規模が大きいとそれだけで強いよね。個人的にはもう少し高くしてもいいから従業員お給料上げて欲しいかな、業界最王手クラスが賃上げする意味は大きいので。
名無しさん
シャブ葉の店舗増は、ガストなど他ブランドからの転換が主。スカイラークグループ全体として見ると果たして？
お客が自分で加熱するから調理コストが削減できるし、全方位のファミレスと違って仕入れ食材の種類も少なくて済む。タレとかの原価なんて数円だし。
ファミレスより運営コストが掛からず、シャブシャブ食べ放題は巷ではまだまだ少ない。なかなか良いところを突いた業態だと思う。
ちなみに、勤務先の学生バイトから聞いたしゃぶ葉の選択理由は「肉を沢山安く食べられて長居できるから」だそうで、やはり味云々より肉・価格・長居がポイントだそう。
記事にするなら、もう少し深掘りして分析した方がよろしいかと。
シャブ葉の店舗増は、ガストなど他ブランドからの転換が主。スカイラークグループ全体として見ると果たして？
お客が自分で加熱するから調理コストが削減できるし、全方位のファミレスと違って仕入れ食材の種類も少なくて済む。タレとかの原価なんて数円だし。
ファミレスより運営コストが掛からず、シャブシャブ食べ放題は巷ではまだまだ少ない。なかなか良いところを突いた業態だと思う。
ちなみに、勤務先の学生バイトから聞いたしゃぶ葉の選択理由は「肉を沢山安く食べられて長居できるから」だそうで、やはり味云々より肉・価格・長居がポイントだそう。
記事にするなら、もう少し深掘りして分析した方がよろしいかと。
名無しさん
ソフトクリーム、ワッフルコーナーが床にもこぼれているし、機器もドロドロですごく嫌だったし、セルフで取りにいく野菜やごはん、麺などが、無くなってもぜんぜん補充されなくて、時間だけがどんどん過ぎて行きました。うちの地域の店舗だけのことかもしれませんが。それが最初でさいごの「しゃぶ葉」でした。
ソフトクリーム、ワッフルコーナーが床にもこぼれているし、機器もドロドロですごく嫌だったし、セルフで取りにいく野菜やごはん、麺などが、無くなってもぜんぜん補充されなくて、時間だけがどんどん過ぎて行きました。うちの地域の店舗だけのことかもしれませんが。それが最初でさいごの「しゃぶ葉」でした。
名無しさん
対照的なのは「ゆず庵」かな？
価格的には似たようなものだがし、寿司などメニュー的にはむしろ多い。でもビュッフェスタイルのような楽しさは無い。
他の外食チェーンのサラダバーなども子供には人気だし「楽しさ」の訴求はウケやすい。
対照的なのは「ゆず庵」かな？
価格的には似たようなものだがし、寿司などメニュー的にはむしろ多い。でもビュッフェスタイルのような楽しさは無い。
他の外食チェーンのサラダバーなども子供には人気だし「楽しさ」の訴求はウケやすい。
名無しさん
一時期どハマりして、週2.3回1人で通ってた。
体が大きい割にあまり食べられず肉は基本8皿か9皿で限界、米は麺は食べず野菜と肉だけで。肉も豚バラ肉コースか豚ロースコースで鶏肉は食べない。
だから滞在時間も30分くらいだと思う。
また行きたくなってきた
一時期どハマりして、週2.3回1人で通ってた。
体が大きい割にあまり食べられず肉は基本8皿か9皿で限界、米は麺は食べず野菜と肉だけで。肉も豚バラ肉コースか豚ロースコースで鶏肉は食べない。
だから滞在時間も30分くらいだと思う。
また行きたくなってきた
名無しさん
一回ランチに二人で行きました。確か一人3000円程度のものを試しました。それだと価格相応の印象ですが最安値のものならコストパフォーマンスは高いかもしれない。デザートも良かった。万人向けだと思うから若年層云々は関係ないかな。
一回ランチに二人で行きました。確か一人3000円程度のものを試しました。それだと価格相応の印象ですが最安値のものならコストパフォーマンスは高いかもしれない。デザートも良かった。万人向けだと思うから若年層云々は関係ないかな。
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